Alpe Colmina

Alpe Colmina è di proprietà di una cooperativa che da diverse generazioni ristruttura le stalle e i rustici per preservare l'autenticità di questo meraviglioso monti. Sono state installate nuove stufe a legna che, come un tempo, vengono utilizzate per cucinare, cuocere al forno e riscaldare i rustici. Intorno ai rustici sono state allestite delle postazioni dove è possibile cucinare e grigliare con legna o carbone. Monti Colmina comprende 3 ettari di terreno che, grazie a un contratto di affitto, ora utilizzo per il pascolare rigenerativo, dopo che per molti decenni non era stato più utilizzato.

I terreni che da decenni non sono più utilizzati sono soggetti a erosione, il valore delle erbe e la biodiversità diminuiscono in modo che l'acqua non può più essere sufficiente  immagazzinato. Di conseguenza, il suolo si secca e in caso di piogge intense la “terra” viene spazzata via. A ciò si aggiunge il cambiamento climatico con un aumento dell'irraggiamento solare, che a sua volta porta a un vero e proprio incenerimento dei terreni già aridi. Le erbe dei pascoli impoveriti sono in grado di nutrire solo pochi animali da pascolo molto frugali, poiché il loro valore nutritivo è molto basso.

Per questo motivo, con le mie pecore (una razza antica in via di estinzione), gli alpaca e i lama, stiamo adottando un modello di agricoltura rigenerativa. Per conservare il fieno, produrre letame e garantire agli animali un riparo in caso di maltempo, ho affittato da Flavia altri 6.000 metri quadrati di terreno con stalla adiacente. In questo modo, prima che arrivi la neve, il prezioso letame viene distribuito sui pascoli. I camelidi del nuovo mondo sono ideali per i pascoli con erbe a basso contenuto proteico, poiché provengono originariamente dalle Ande, dove si nutrono principalmente di erbe magre ricche di fibre. La loro digestione dura 60 ore, pertanto possono sopravvivere bene con foraggi estremamente magri.